A new spot in Ghent.
Solid & liquid.
Heel bewust laten wij ons niet zomaar in een vakje stoppen…
Je komt niet bij Karbon langs, je komt bij ons genieten van het warm kader, de service, de eerlijke producten waar we mee werken en de creativiteit dat we elke dag opnieuw in onze gerechten steken. Karbon is een beleving. Net daarom hebben we er voor gekozen om niet met een klassieke menukaart te werken. Gezien de wereld aan onze voeten ligt, wij omringd zijn met eerlijke producenten die fantastische producten aanbieden, hebben wij het heel moeilijk om te kiezen…en dan doen we dit ook bewust niet. We laten ons leiden door de producten die ons aangeboden worden waar ikzelf en mijn chefs creatief mee aan de slag gaan.
Onze keuken
Volgens de inspiratie van de dag, onze kennis en ervaring brengen we nieuwe gerechten aan tafel, zodat wij jullie kunnen verrassen en mee onderdompelen in de wereld van Karbon. Wij voorzien steeds een creatief aanbod indien voorkeur voor vegetarisch of vegan. Ook onze wijnkaart ontbreekt niet aan variatie, zowel de klassieke wijnbouw alsook bio en natuurwijnen komen aan bod. We hebben steeds nieuwe ontdekkingen in huis.
Enjoy!
Reserveren
bij Karbon
In ons restaurantconcept hebben wij heel bewust gekozen voor zowel hoge als lage zitplaatsen.
De lage zitplaatsen geven iets meer intimiteit, de hoge zitplaatsen zorgen voor sfeer en beleving gezien u aan de bar plaats neemt bij onze barman en dicht bij onze open keuken zodat u de chefs aan het werk kan zien.
Indien u een voorkeur heeft voor een laag tafeltje vragen wij u om ons telefonisch te contacteren of dit steeds te vermelden bij uw online reservering, zodat wij u keuze al dan niet kunnen, bevestigen.
Welkom in Karbon. Welkom thuis!
Gezien ons relatief klein restaurant, alsook het concept kunnen wij maximaal een gezelschap van 8 personen bedienen. Helaas kunnen wij geen grote groepen op een comfortabele manier plaats bieden. Dank voor het begrip.
Summer Update !
Op mooie zomerdagen en zwoele avonden hebben wij een leuk en knus terrasje voor de deur. Het is er aangenaam vertoeven. Helaas hebben wij slechts 6 tafels voor 2 personen. We kunnen dus nooit voor al onze gasten een plaatsje voorzien op het terras, tot onze spijt. Indien u wenst te reserveren voor het terras dient u steeds uw reservatie telefonisch te maken, zodat wij kunnen bevestigen of er al dan niet nog beschikbaarheid is. Let wel, dit kan enkel voor 2 personen. We hebben geen grote tafels beschikbaar.
Got some questions?
Lange Kruisstraat 7
9000 Ghent
info@karbongent.com
OPENINGSUREN
Dinsdag tem vrijdag :
12 – 15.30u / 18 – 22u (keuken sluit om 14.30u / 21u)
Zaterdag :
12 – 17u (keuken sluit om 15.30u)
Zondag en Maandag Gesloten
Vanaf 9 juli serveren wij niet langer diner op zaterdag, onze keuken is geopend van 12 tot 15.30h, restaurant tot 17h.
Goed nieuws is dat wij vanaf 9 augustus jullie graag lunch aanbieden op dinsdag, open vanaf 12h.
Flanders Retail Concepts bvba – BE 0457.810.504